Gelsey es una pequeña hadita del mundo de Angelitos Dulces, y su nombre significa Jazmin. Mide aproximadamente 55 cm, y tiene la talla de 0 a 3 meses. Está realizada a partir de un molde de la autora Shawna Clymer limitado a 250 unidades, estando agotado desde hace mas de dos años. Es un molde muy especial por su exclusividad.